Corpus of Electronic Texts Edition
Voyages en anglois et en françois d'A. de la Motraye en diverses provinces (Author: Aubry de la Mottraye)
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Nous nous avançâmes le lendemain matin jusqu'à Passage, qui n'est qu'un bon Village à 2 Miles plus haut au-dessus duquel les Eaux étant trop basses pour de Vaisseaux un peu gros, ils restent ici, y chargent & déchargent. Je laissai-là celui sur lequel j'étais venu pour passer par Terre à Cork en côtoyant la Rivière. Les Bords en font des plus agréables par les Maisons de Campagne avec des Jardins qu'on y voit, principalement sur le Bord Septentrional; celle d'un Réfugié François nommé La Vitte avec ses Magasins est une des premières de la Ville de ce côté-là & parfaitement bien bâtie ainsi que ces Magasins; Cette Ville est la Capitale de la Province de Munster, & autrefois Royaume (lors que l' Irlande était Pentarchie on divisée en 5 Royaumes); elle est agréablement située partie dans un Fond partie sur des Coteaux & la plus Marchande d' Irlande, & son Commerce consiste principalement en Boeuf Salé & en Suif de Chandelle dont la plus grande partie s'envoyée en Amérique. M. La Vitte & M. Carré autre Réfugié se sont prodigieusement enrichis à ces Branches de Commerce. On m'a assuré qu'on y tue chaque Année plus de 80000 Boeufs, elle est fort grande & bien peuplée. Il y a quantité de bonnes et belles Maisons entre un plus grand Nombre d'autres qui ne sont pas telles. La Douane est le plus beau des Edifices publics; elle est bâtie à l' Italienne, la Porte du Sud & celle du Nord qu'on a rebâties nouvellement, sont magnifiques; il y a un beau Pont de Pierre sur la Lea près la dernière; la Bourse & la Maison de Ville qu'on appelle Maison du Comté où se tiennent les Assises sont petites mais fort bien bâties, les Barraques à loger les Officiers & les Soldats sont plus commodes que belles, les Eglises sont fort ordinaires, si on en excepte deux qu'on a rebâties à la moderne,
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l'une est Christ Church au-dessous de la Porte Méridionale, l'autre est S. Marie Chanon à 5 ou 600 pas au-delà de la Porte du Nord, celle-ci n'était pas encore tout à fait achevée, on faisait en attendant le Service Divin dans une Ancienne Chapelle d'Aide pour cette Paroisse qui est d'une prodigieuse étendue; cette Chapelle est fort grande & est à quelques 80 pas au-delà de la Porte du Nord. L'Eglise Paroissiale que j'ai nommée est à plus de 400 pas plus haut, elle fut ruinée par des Boulets de Canon qui furent tirez du Château Chanon qui est vis à vis & qu'occupaient des Troupes de Jacques 2d. pendant qu'un petit Corps de celles de Guillaume III. foudroyait ce Château de dessus l'Eminence sur laquelle elle est située à 80 ou 90 pas plus haut. La Cathédrale est un long Bâtiment Gothique dont on attribue la Fondation à S. Finbar un des premiers Evêques de Cork; il n'y a point d'Unissons de Sonnerie à Cork depuis que Cromwell en convertit les Cloches en Can; il y a 3 ou 4 lieux d'Assemblées Non-conformistes dont les Bâtiments sont assez propres, les François Refugiez s'assemblent dans une Eglise, qui était, m'a-t-on dit, celle d'un ancien Convent de Religieuses, c'est tout ce qui reste de ce Convent, il y avait m' a-t-on assuré jusqu'à 15 Convents des 2 Sexes à Cork avant la Reformation; la Sucrerie vers l'Ouest en était un, il rester encore une bonne partie de l'Eglise avec la Tour; il y en avait un autre un peu plus loin à l'Extrémité du Fauxbourg dans un endroit qu'on appelle Friars Walk (la promenade des Moines) il n' en reste plus que quelques fondements, on a bâti des Maisons de ses Matériaux; on l'appelait Red Abbey de l'Ordre de Cîtaux. La situation en est charmante & offre une des plus étendues & des plus agréables Perspectives dans des Vallons fertiles & entre de petites Collines au milieu desquelles
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coule la Rivière Lea. Il y a sur les Bords de cette Rivière divers beaux Villages & des Maisons de Campagnes, dont la plus belle est celle de l'Evêque.